El chef de las flores
Bamboo cautiva desde la entrada. El restaurante del hotel Tortuga Bay en Punta Cana Resort & Club conjuga armonía con simplicidad y elegancia. Comparte, además, con los secretos de su chef, Romain Valicon, que prepara exquisitos platos cargados de color y sabor. Romain Valicon, el chef más joven de la Academia Culinaria de Francia, prepara en Bamboo lo mejor de la tradición francesa fusionado con los sabores del Caribe. Entrega al paladar mezclas innovadoras y creativas, contagiadas por el característico sazón dominicano. Mezcla dulce con salado y tiene un secreto para cautivar en cuanto a la presentación del plato se refiere ¿Cuál es? Las flores. Aprovecha sus colores y, por ejemplo, corona una entrada de beignet de gambas con el toque de una flor de bungavilia. Trata de impregnar su sello al variado menú internacional que ofrece el restaurante. Para estos meses, destacan entre sus opciones los pescados y mariscos, en especial el salmón tostado y el Sea bas con mermelada de papas....